称号:山珍扣碗（6碗装） _www.0269.com 产物编码: 品南北大菜，感触感染故乡甘旨。天香坊山珍扣碗精选优良排酸猪肉、鸡腿、带鱼。配以桃仁、板栗、香菇、黄花、木耳等凤县山珍。 现价:185 /元 团购价: /元 重量/数目:     /盒

产物设置：

山野菜扣肉、山珍狮子头、粉蒸肉、黄焖土鸡、桃仁八宝饭、小酥肉。

 尽人皆知陕西菜固然不在八大菜系之列，可是是陕西、四川、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味的大

交融，是国外最陈腐的菜系之一。其味有三个特征：一为主料凸起：以牛羊肉为主，以山珍野味为辅；二为主味凸起：一个菜肴所用的调味品虽多，但每一个菜肴的主味却只要一个，酸辣苦甜咸只要一味出头（包罗复合味），其它味居附属职位；三为香味凸起：除多用香菜作配料外，还常选干辣椒、陈醋和花椒等。干辣椒经油烹后拣出，是一种香辣，辣而不烈。醋经油烹，酸味削弱，香味增长。花椒经油烹，麻味削减，椒香味增长，选用这些调料的目标，并不是纯真为了辣、酸、麻，次要是取其香。烹调技法，则以烧、蒸、煨、炒、汆、炝为主，多接纳陈腐的传统烹饪办法，如法，至今相沿，可谓古风犹存。烧、蒸菜，外形完好，汁浓味香，特性凸起。清汆菜，汤清见底，主料脆嫩，鲜香滑腻，清新利口。温（属炝法），不凉不热，蒜香扑鼻，乡土气息极浓。烧、蒸、清汆、温拌，是秦陇风味最具有代表性的菜式。

       代表菜陕西八大碗：山野菜扣肉、山珍狮子头、粉蒸肉、黄焖土鸡、桃仁八宝饭、小酥肉、黄焖带鱼、油煎馒头。

       天香坊山珍扣碗集陕西八大碗之精髓，特选山野菜扣肉、山珍狮子头、粉蒸肉、黄焖土鸡、桃仁八宝饭、小酥肉经陕菜巨匠经心烹调而成。

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 开袋加热即食具有香浓不腻，营养更丰硕的特性。